从阀门的性能范围看，巨型阀门的流量每小时可达几十万立方米以上，而微型阀门的流量每小时则在几十毫升以下；阀门的压力可从常压到高达19.61Mpa(200kgf/cm2)以上；被输送液体的温度最低达-200摄氏度以下，最高可达800摄氏度以上。阀门输送液体的种类繁多，诸如输送水（清水、污水等）、油液、酸碱液、悬浮液、和液态金属等。
　　
　　 如：在化工和石油部门的生产中，原料、半成品和成品大多是液体，而将原料制成半成品和成品，需要经过复杂的工艺过程，阀门在这些过程中起到了输送液体和提供化学反应的压力流量的作用，此外，在很多装置中还用阀门来调节温度。
　　
　　 在农业生产中，阀门是主要的排灌机械。我国农村幅原广阔，每年农村都需要大量的阀门，一般来说农用阀门占阀门总产量一半以上。
　　
　　 在矿业和冶金工业中，阀门也是使用最多的设备。矿井需要用阀门排水，在选矿、冶炼和轧制过程中，需用阀门来供水洗等。
　　
　　 在电力部门，核电站需要核主阀门、二级阀门、三级阀门、热电厂需要大量的锅炉给水阀门、冷凝水阀门、循环水阀门和灰渣阀门等。
　　
　　 在国防建设中，飞机襟翼、尾舵和起落架的调节、军舰和坦克炮塔的转动、潜艇的沉浮等都需要用阀门。高压和有放射性的液体，有的还要求阀门无任何泄漏等。
　　
　　 在船舶制造工业中，每艘远洋轮上所用的电动蝶阀,电动球阀,气动蝶阀,气动球阀,调节阀一般在百台以上，其类型也是各式各样的。
　　
　　 其它如城市的给排水、蒸汽机车的用水、机床中的润滑和冷却、纺织工业中输送漂液和染料、造纸工业中输送纸浆，以及食品工业中输送牛奶和糖类食品等，都需要有大量的阀门。
　　
　　 总之，无论是飞机、火箭、坦克、潜艇、还是钻井、采矿、火车、船舶，或者是日常的生活，到处都需要用阀门，到处都有阀门在运行。正是这样，所以把阀门列为通用机械，它是机械工业中的一类重要产品。